Datenschutzerklärung

Das Wichtigste in Kürze

• Die Website setzt genau ein Cookie („be-consent“) – und das erst, wenn Sie im Cookie-Hinweis eine Auswahl treffen.
• Besuche zählen wir nur mit Ihrer Einwilligung, mit der Open-Source-Software Umami auf analytics.bimetrics.de. Kein Google Analytics, kein Tag Manager, keine Werbenetzwerke.
• Es gibt kein Kontaktformular. Sie erreichen uns per E-Mail und Telefon.
• Bestellung und Tischreservierung laufen über GloriaFood; Daten fließen erst, wenn Sie das Bestell- oder Reservierungsfenster öffnen.
• Die kleine Karte auf Start- und Kontaktseite ist ein Bild aus OpenStreetMap-Daten, das wir selbst ausliefern – kein Kartendienst wird beim Seitenaufruf kontaktiert.
• Schriften liefern wir selbst aus; es werden keine Google Fonts geladen.

Ansprechpartner für Datenschutzfragen

Wenn Sie Fragen zum Datenschutz haben, schreiben Sie an info@brasserieengel.de oder wenden Sie sich direkt an die für den Datenschutz verantwortliche Person: Kermin Zahirovic, kermin@me.com.

Ihre Rechte

Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten:

• Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten und deren Verarbeitung (Art. 15 DSGVO),
• Berichtigung unrichtiger personenbezogener Daten (Art. 16 DSGVO),
• Löschung Ihrer bei uns gespeicherten Daten (Art. 17 DSGVO),
• Einschränkung der Datenverarbeitung, sofern wir Ihre Daten aufgrund gesetzlicher Pflichten noch nicht löschen dürfen (Art. 18 DSGVO),
• Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer Daten bei uns (Art. 21 DSGVO) und
• Datenübertragbarkeit, sofern Sie in die Datenverarbeitung eingewilligt haben oder einen Vertrag mit uns abgeschlossen haben (Art. 20 DSGVO).

Sofern Sie uns eine Einwilligung erteilt haben, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen – für die Reichweitenmessung direkt über „Cookie-Einstellungen“ am Seitenende.

Sie können sich jederzeit mit einer Beschwerde an die für Sie zuständige Aufsichtsbehörde wenden. Für uns zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg (https://www.baden-wuerttemberg.datenschutz.de). Eine Liste aller Aufsichtsbehörden der Länder finden Sie unter https://www.bfdi.bund.de/DE/Service/Anschriften/Laender/Laender-node.html.

Zwecke der Verarbeitung und Weitergabe an Dritte

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur zu den in dieser Erklärung genannten Zwecken. Eine Weitergabe an Dritte zu anderen Zwecken findet nicht statt. Wir geben Daten nur weiter, wenn:

• Sie ausdrücklich eingewilligt haben,
• die Verarbeitung zur Abwicklung eines Vertrags mit Ihnen erforderlich ist (z. B. Ihre Bestellung oder Reservierung),
• die Verarbeitung zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung erforderlich ist oder
• die Verarbeitung zur Wahrung berechtigter Interessen erforderlich ist und kein Grund zur Annahme besteht, dass Sie ein überwiegendes schutzwürdiges Interesse an der Nichtweitergabe haben.

Hosting bei Vercel und Server-Logfiles

Diese Website wird bei Vercel Inc., Covina, Kalifornien, USA, gehostet. Beim Aufruf einer Seite verarbeitet Vercel technisch notwendig die Verbindungsdaten Ihres Browsers: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge, Browsertyp und -version, Betriebssystem sowie die zuvor besuchte Seite (Referrer). Diese Server-Logfiles dienen ausschließlich dem sicheren und stabilen Betrieb der Website (Auslieferung der Inhalte, Erkennung von Angriffen, Fehleranalyse) und werden nicht mit anderen Daten zusammengeführt.

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logfiles werden nur kurzfristig gespeichert.

Vercel verarbeitet diese Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags. Da Vercel ein US-Unternehmen ist, kann eine Verarbeitung in den USA nicht ausgeschlossen werden; Vercel stützt solche Übermittlungen auf die EU-Standardvertragsklauseln. Datenschutzhinweise von Vercel: https://vercel.com/legal/privacy-notice

Cookies und Einwilligung (Cookie-Hinweis)

Beim ersten Besuch zeigen wir einen Cookie-Hinweis mit zwei Kategorien: „Notwendig“ und „Statistik“. Solange Sie nichts auswählen oder „Ablehnen“ wählen, bleibt die Statistik ausgeschaltet – nichts wird gezählt, kein Script wird geladen.

Notwendig: Das Cookie „be-consent“ speichert Ihre Auswahl für sechs Monate. Es enthält nur die Information „Statistik ja/nein“, den Zeitpunkt der Entscheidung und eine Versionsnummer, keine personenbezogenen Daten. Es wird ausschließlich von dieser Website gelesen (First-Party-Cookie). Rechtsgrundlage ist § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG, da das Cookie unbedingt erforderlich ist, um Ihre Entscheidung zu speichern.

Statistik: Aktivieren Sie diese Kategorie, laden wir das Umami-Script (siehe nächster Abschnitt). Lehnen Sie ab, setzen wir zusätzlich im lokalen Speicher Ihres Browsers (localStorage) den Eintrag „umami.disabled“, den Umami als Opt-out respektiert.

Ändern können Sie Ihre Auswahl jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen“ am Seitenende. Löschen Sie das Cookie „be-consent“ im Browser, erscheint der Hinweis beim nächsten Besuch erneut. Weitere Cookies – insbesondere Tracking- oder Werbe-Cookies – setzt diese Website nicht.

Reichweitenmessung mit Umami (nur mit Einwilligung)

Um zu verstehen, welche Seiten besucht werden und wie unsere Website genutzt wird, setzen wir die Open-Source-Software Umami ein. Umami läuft auf einer eigenständig betriebenen Instanz unter https://analytics.bimetrics.de – nicht bei Google oder einem anderen Werbeanbieter. Es findet keine Übermittlung an Werbenetzwerke und keine Profilbildung zu Werbezwecken statt.

Umami setzt keine Cookies und speichert keine IP-Adressen. Erfasst werden pro Seitenaufruf: die aufgerufene Seite, die verweisende Seite (Referrer), Browser- und Gerätetyp, Betriebssystem, Bildschirmauflösung, Sprache sowie die ungefähre Herkunft (Land, Region, Stadt), abgeleitet aus der IP-Adresse, die selbst nicht gespeichert wird. Besucher werden nur für die Dauer eines Tages über einen zufällig erzeugten, täglich wechselnden Hash unterschieden; eine Wiedererkennung über mehrere Tage oder eine Zuordnung zu Ihrer Person ist damit nicht möglich. Die Zählung ist auf die Domains brasserieengel.de und www.brasserieengel.de beschränkt.

Das Umami-Script (https://analytics.bimetrics.de/script.js) wird erst geladen, wenn Sie im Cookie-Hinweis „Akzeptieren“ wählen oder die Statistik in den Einstellungen aktivieren. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG. Sie können die Einwilligung jederzeit über „Cookie-Einstellungen“ am Seitenende widerrufen; danach wird das Script nicht mehr geladen.

Informationen zur Software: https://docs.umami.is/docs/

Online-Bestellung und Tischreservierung (GloriaFood)

Für die Vorbestellung zum Abholen und für Tischreservierungen nutzen wir das Bestell- und Reservierungssystem GloriaFood, ein Produkt der Oracle Corporation (Oracle Restaurants). Dafür wird auf unseren Seiten ein Einbettungs-Script von www.fbgcdn.com geladen, damit die Schaltflächen „Menü ansehen & bestellen“ und „Tischreservierung“ funktionieren; dabei erhält der Anbieter technisch bedingt Ihre IP-Adresse. Das Bestell- bzw. Reservierungsfenster selbst öffnet sich erst, wenn Sie auf eine dieser Schaltflächen klicken.

Daten, die Sie in diesen Fenstern eingeben (z. B. Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Bestellung, Abholzeit, Reservierungszeit, Personenzahl), werden von GloriaFood zur Abwicklung Ihrer Bestellung oder Reservierung verarbeitet und an uns übermittelt, damit wir sie ausführen können. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung). Eine Verarbeitung außerhalb der EU durch Oracle ist möglich.

Datenschutzhinweise des Anbieters: https://www.oracle.com/legal/privacy/oracle-restaurants-estore-privacy-policy/

Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon

Ein Kontaktformular gibt es auf dieser Website nicht. Wenn Sie uns per E-Mail an info@brasserieengel.de oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Angaben (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Inhalt der Anfrage) ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und für mögliche Anschlussfragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn es um eine Reservierung oder Bestellung geht, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Anfragen). Nach Erledigung Ihrer Anfrage werden die Daten gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Standortkarte und Routenlinks

Auf der Start- und der Kontaktseite zeigen wir unseren Standort als kleine Karte. Dabei handelt es sich um ein statisches Bild, das aus OpenStreetMap-Daten erstellt wurde (© OpenStreetMap-Mitwirkende, Lizenz ODbL) und wie alle anderen Bilder von unserem Hosting ausgeliefert wird. Beim Seitenaufruf wird keine Verbindung zu OpenStreetMap, Google Maps oder einem anderen Kartendienst aufgebaut; wir verwenden keine Karten-Einbettung (iframe) und kein Karten-JavaScript.

Die Schaltfläche „Route in Google Maps“ und der Link „In OpenStreetMap öffnen“ sind einfache externe Links. Erst wenn Sie darauf klicken, öffnet sich der jeweilige Dienst in einem neuen Tab und verarbeitet Ihre Daten nach seinen eigenen Datenschutzbestimmungen (Google Ireland Limited bzw. OpenStreetMap Foundation).

Schriftarten

Die verwendeten Schriften (Cormorant Garamond, Source Sans 3) werden zusammen mit der Website von unserem Hosting ausgeliefert. Beim Laden der Schriften wird keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen Schriftanbietern aufgebaut.

Links zu externen Seiten

Unsere Website verlinkt auf unsere Seiten bei Facebook und Instagram sowie auf Kartendienste (Google Maps für die Route, OpenStreetMap). Beim Klick auf einen solchen Link verlassen Sie unsere Website; erst dann verarbeitet der jeweilige Anbieter Ihre Daten nach seinen eigenen Datenschutzbestimmungen. Es werden keine Social-Media-Plugins oder -Pixel auf unseren Seiten eingebunden.

Verschlüsselung (TLS/HTTPS)

Um die Sicherheit Ihrer Daten bei der Übertragung zu schützen, wird diese Website ausschließlich über HTTPS mit dem aktuellen Stand der Technik entsprechenden Verschlüsselungsverfahren (TLS) ausgeliefert.

Speicherdauer und Löschung

Wir halten uns an die Grundsätze der Datenvermeidung und Datensparsamkeit. Personenbezogene Daten speichern wir nur so lange, wie es für die hier genannten Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen es vorsehen. Nach Fortfall des Zwecks bzw. Ablauf der Fristen werden die Daten routinemäßig gelöscht oder gesperrt.

Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Website in der Erklärung umzusetzen, etwa wenn neue Dienste hinzukommen. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.

Stand: 4. September 2026